生物膜系統(tǒng)是由細胞膜、細胞器膜以及細胞核膜構成的，這些生物膜的組成和結構非常相似，在結構和功能上的聯系也非常緊密，可以很好的協(xié)調細胞內各種結構之間的配合。而且生物膜在細胞的生命活動中也起著非常重要的作用，所以研究生物膜系統(tǒng)有著非常廣闊的前景，今天艾克爾就來和大家具體聊聊生物膜的特點。

生物膜又稱脂雙層，它的骨架是磷脂類的雙分子層，脂雙層的表面也是磷脂分子的親水端，內部是磷脂分子疏水的脂肪酸鏈。生物膜具有屏障作用，可以使膜的兩側的水溶性物質不可以自由通過，這個特點對保持細胞正常結構和功能是很重要的，而且生物膜還會以不同的方式鑲嵌蛋白質分子，并且有很多的功能都是由這些蛋白質分子來運作的。當然，生物膜除了脂類和蛋白質之外，細胞膜的表面還會有糖類分子，又被稱為膜糖，而膜糖大多和蛋白質分子相結合成為糖蛋白，也可和脂類分子結合而成糖脂，所以糖類分子也非常的多。

生物膜的流動性是保證正常膜功能的重要條件，它需要膜脂與膜蛋白處于不斷的運動狀態(tài)，而且生物膜在生理狀態(tài)下，既不是晶態(tài)，也不是液態(tài)，而是介于晶態(tài)與液態(tài)之間的過渡狀態(tài)，被稱為液晶態(tài)。不過隨著溫度下降到某個點后，生物膜會由液晶態(tài)轉變?yōu)榫B(tài)；若溫度上升，那么晶態(tài)又可溶解為液晶態(tài)，這種狀態(tài)的變化被稱為相變。不僅如此，生物膜可分為近胞質面和非胞質面內外兩層，生物膜內外二層的結構和功能有非常大的差異，這種巨大差異被稱為生物膜的不對稱性。

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